点菜的学问（请领导吃饭点菜的学问）

作者：mrqq • 发布时间：2022-11-15 7:55:40 • 支付百科 • 阅读量：72

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到了吃饭时间，你会不会感到紧张，不知道坐在哪里，也不知道说什么？我不知道怎么点葡萄酒。吃饭不知道怎么社交，觉得不自在，别人也不好意思。

为了让你轻松应对必要的饭局，以下三点同样是姐妹们熟记的，保证你在饭局中不出错。

第一、分清座次，看人设坐

假如你设置晚宴，你应该区分座位顺序，观察人们的座位，并妥善安排每个人。假如是食客，也要第一时间找准自己的位置。

一般是面向登机口的座位比较荣幸。这个位置往往留给最重要的客人，也就是主客。当你坐下时，不要无所事事。

这时候主客体的位置也很重要。你越靠近主客体的位置，你就越尊贵。距离往往是一样的，但是要记住，左侧往往比右侧要明显得多。

第二、看人点菜

点餐同样是一门学问。假如你是主人，邀请别人吃饭时，客人一般不好意思点菜，会让你点。

这时候问问大家的喜好。不能在饭桌上按自己的喜好决定一切，这样会让人觉得你对别人很冷淡。

此外也要参考大家的口味，点菜的时候象征性的点一些硬菜。这会显示你的慷慨，让客人知道你请他们吃饭时不在乎钱。

你点完后，让客人点自己喜欢的菜，让饭桌上的每个人都有参与感。

假如你的老板碰巧在餐桌上，你一定不要对他表示尊重，让他点菜，除非他要求。

点餐时，注意三个原则:

每人一菜，男士加量；冷热搭配，荤素适宜。软硬兼施，心中有数。这里说的是没必要每道菜都是硬货，贵菜，合理搭配即可。

最后还要考虑到场客人的地域、宗教、健康等因素，这样才能照顾到一桌的口味。

第三、点酒学问

怎么在餐厅点酒？这是不能掉以轻心的事情，因为一个人的品味、修养、水准，从点酒就能看出来。

假如是正式的晚宴，点酒一般由主人决定，但假如主人不知道怎么喝，这里会请懂喝酒的人帮他点。不论是主人还是客人点酒，都不要拿出一瓶茅台。记住简单的2点原则，就可以通过了。

1.一瓶酒的单价不能超过餐费的1/3-1/2.

2.红酒配红肉，白酒配白肉。假如现场的食物是海鲜之类的，就应该配干白。假如现场有类似中餐的油腻菜肴，会配干红。

最后，在吃饭的过程中，假如不是你请客，不要太主动，除非主人好心邀请你点菜。

这个时候可以点一个不太贵，没有禁忌的菜。点菜前也要问问大家的意见。

你可以问“有什么禁忌吗？”点完这道菜，请问还有其他的安排和搭配吗？只有这样，每个人才能感受到关怀。

此外，还应该了解一些饮食方面的知识，提升自己的品味。好了，干货都上齐了，一年都要。

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